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「煲鴨粥，鴨香味融入粥超好吃的啦！」新竹老爺酒店挑選生長於信用貸款問題(整合債務)宜蘭天然環境的櫻桃鴨，是由世界知名鴨種「櫻桃谷鴨 (Cherry Valley)」改良而來，以其肉質脂肪分布均勻，且纖維細嫩聞名，適宜各式細緻烹調。明宮粵菜廳主廚陳炳華表示，除有烤鴨二吃之一，特推人氣「明宮煲鴨粥」，慢火熬煮加入上高湯，齒頰留香。
陳炳華表示，「黃金片皮鴨」選用每隻約3公斤重的櫻桃鴨，以秘製醬汁醃滷一天後，吊掛八小時，最後再以古法掛爐烘烤，火候及時間掌控是美味關鍵，烘烤的黃金烤鴨吸收了醬汁精華，多汁飽滿，皮薄酥脆，色香味俱全，搭配三星蔥、辣椒絲及小黃瓜，佐以獨門特調醬汁，味覺與視覺兼具，讓消費者品嘗美味饗宴。
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除外，秋冬是品嘗肥美海鮮的好時節，新竹老爺酒店看好國人熱愛龍蝦、螃蟹的潮流，推出龍蝦、螃蟹二吃料理，用最味美的食材，「鮮」啓秋日序幕。
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「上湯龍蝦伊麵」即日起至下月26日止，每周五至周日，原價2千8百元，現在特價999元且限量供應，每道兩隻龍蝦份量超霸氣。另至10月31日間，加碼推出「藍鑽蟹料理」，有「XO醬」與「川式水煮」兩種烹調方式，每份2隻特惠價只要980元。此外，黃金片皮鴨原價每隻1800元，加一吃加價200元。以上價格皆需加一成服務費。
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